Einst vor allem bekannt für seine Schwerindustrie, Bergbau und das Hüttenwesen ist Katowice heute eine Stadt in stetigem Wandel und im Begriff, eine moderne Metropole zu werden. Regionale Schmankerl Sind… Weiterlesen
Autor: Justyna Swietojanska
Gericht des Monats: Wildschweinragout mit Rösti und Steinpilzen
Herbst ist Wildzeit – Zeit, um köstliche Wildfleisch-Gerichte zu genießen! Wildfleisch ist nicht nur arm an Fett, es hat auch einen besonders unverwechselbaren Geschmack. Es ist gesünder als Fleisch aus… Weiterlesen
Gericht des Monats: Erdbeerfieber!
Hände hoch, wer mag Erdbeeren? Smoothies, Fruchtjoghurt, Panna cotta, Eis und Kuchen…? Nein, dieses Mal nicht! Michał Zgud, frisch gebackener Küchenchef im andel‘s by Vienna House Cracow, zeigt uns, dass… Weiterlesen