Lato już dawno się skończyło, a za oknami robi się coraz chłodniej…Jeżeli tęsknisz za gorącymi temperaturami i atmosferą letniego chilloutu, koniecznie odwiedź nową restaurację w centrum Krakowa lub tę w Berlinie. W Mavericks poczujesz się jak na egzotycznych wakacjach w Kalifornii! A! I koniecznie weź ze sobą znajomych
“The West Coast has the sunshine”
Kalifornia, położona na zachodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, nazywana jest potocznie Złotym Stanem. W latach 60. i 70. XX wieku była mekką hipisów. Obecnie ulubione miejsce surferów oraz wszystkich spragnionych słońca i wysokich fal. Nie bez powodu o zachodnim wybrzeżu cały czas powstają piosenki, a termin „kalifornijski sen” wszedł na stałe w użycie.
Opisać kuchnię kalifornijską wcale nie jest tak łatwo. To mieszanka wpływów kuchni amerykańskiej, meksykańskiej, śródziemnomorskiej, a w niektórych miastach, na przykład w San Francisco, nawet azjatyckiej. Ta różnorodność znajduje swoje wytłumaczenie w korzeniach mieszkańców Kalifornii. Ich przodkowie przybywali do Ameryki ze wszystkich części świata. Jak łatwo się domyślić, kuchnia kalifornijska dzięki temu nie jest nudna. Jej największą zaletą jest różnorodność i niesamowite kombinacje smaków: ekologiczna wołowina, owoce morza, egzotyczne przyprawy. Wszystko w towarzystwie doskonałych kalifornijskich win. Kalifornia to prawdziwy kulinarny raj, w którym każdy znajdzie coś dla siebie.
“We’re out there having fun, yeah, in the warm California sun”
Na zachodnim brzegu bardzo ważny jest zdrowy styl życia, którego istotnym elementem jest odpowiednio zbilansowana dieta. Kalifornia to stan farmerski, który zaopatruje całe Stany Zjednoczone w płody ziemi. Na złotym wybrzeżu królują świeże, sezonowe produkty, a doskonałej jakości warzywa i owoce nadają potrawą lekkości. W restauracjach sieci Mavericks rządzi regionalność oraz niecodzienne połączenia smaków: sałatka z orkiszem czy pieczony kurczak cytrynowy ….wobec tych pozycji w menu nie można pozostać obojętnym.
Najpopularniejszym owocem w Kalifornii jest zaś awokado. Dodaje się go praktycznie do wszystkich posiłków. Jest w jajecznicy, sushi, sałatkach, kanapkach, smoothies, a nawet na pizzy Kalifornijczycy doskonale wiedzą, co robią. Awokado to owoc, który posiada niesamowite właściwości zdrowotne: obniża ciśnienie, wspomaga odchudzanie, działa antynowotworowo! Nie można się dziwić, że ten owoc bije rekordy popularności! Dlatego w restauracji Mavericks Berlin, zdrową alternatywą dla tradycyjnego deseru będzie croissant na słodko z awokado:) Pysznie, zdrowo i po kalifornijsku.
STAY & EAT | VIENNA HOUSE ANDEL’S BERLIN | MAVERICKS BERLIN
W restauracjach sieci Mavericks ogólnie króluje kalifornijski styl życia. Jest zdrowo, ekologicznie i bez nadęcia. To miejsca, w których goście mogą poczuć się swobodnie, gdzie mogą bez obaw próbować nowych smaków, a wręcz bawić się nimi. W Mavericks chodzi o coś więcej niż jedzenie. Liczy się celebrowanie posiłku, najlepiej w gronie znajomych, dlatego w krakowskiej restauracji rządzi idea „food sharingu”. Goście mogą wybrać z menu zestaw degustacyjny, który podawany są na specjalnych dużych miskach czy talerzach. Każdy przy stole może spróbować wszystkich dań i podzielić się swoimi wrażeniami z innymi. Zestaw Smaki Kalifornii dostępny jest dla grup od 4 osób, w ich skład wchodzi dwie przystawki, dwa dania główne, trzy dodatki oraz dwa desery na osobę. Każdorazowo szef kuchni proponuje inne połączenia smakowe. Koszt to 90 PLN od osoby.
STAY & EAT | VIENNA HOUSE ANDEL’S CRACOW | MAVERICKS CRACOW
“Everyone I Meet Is from California”
Kalifornia słynie również z niesamowitego designu oraz nowatorskich rozwiązań architektonicznych. Dolina Krzemowa, na terenie, której znajduje się kampus Facebooka, zaprojektowany przez słynnego architekta Franka Ghery’ego jest tego idealnym przykładem. Lista perełek architektonicznych wartych odwiedzenia jest długa: hala koncertowa Walta Disneya, jednostka osadnicza „Sea Ranch” czy słynny industrialny budynek firmy GUSTO w San Francisco. Restauracje sieci Mavericks swoim wystrojem nawiązują do nowoczesnego, a zarazem funkcjonalnego kalifornijskiego stylu. Niezobowiązująca atmosfera umożliwia prawdziwy relaks w gronie najbliższych. Kaktusy, deski do surfowania, odważne połączenia kolorystyczne dodają energii, nawet w najbardziej pochmurne, jesienne dni. Choć przez chwilę pozwolą poczuć się jak na złotym, pełnym słońca wybrzeżu. Mavericks to miejsce, w którym warto poddać się fali i spróbować nowych smaków.
*Jeżeli chcesz szybko przenieść się na złote wybrzeże, koniecznie zamknij oczy i wsłuchaj się w klasyk Bobby’ego Womacka “California Dreaming“. Ostrzegamy tylko, że przy takiej muzyce, z pewnością nabierzesz ochoty na więcej Kalifornii!