Odkrycia (kulinarne): Transylwania – region z tradycjami

Transylwania, położona pośród lasów, od wschodu granicząca z Karpatami, ale najlepiej znana z krwiożerczych wampirów, czeka właśnie na Ciebie! Spakuj więc czosnek i wybierz się do tego tajemniczego miejsca, aby poznać jego wyjątkowe (kulinarne) tradycje. Jesteś gotowy na taką wyprawę?

Spotkaj się z Drakulą w Branie

Turyści niezmiennie zachwycają się tutejszymi niesamowitymi zamkami, takimi jak zamek w Branie, w pobliżu miasta Braszów. To w nim rzekomo mieszkał hospodar wołoski Wład Palownik, stanowiący inspirację dla postaci Drakuli w powieści Brama Stokera. W miejscowości Hărman, niedaleko Braszowa i Branu, znajduje się saski kościół, znany z okazałych wież z 13. wieku. Możesz również zwiedzić największy kościół warowny w Europie Południowej w Prejmer lub zamek w Hunedoarze ze wspaniałą Salą Rycerską, wieżami i średniowiecznymi przyporami.

Odwiedź Sybin – Europejską Stolicę Kultury 2007

Sybin, który w 2007 roku pełnił honory Europejskiej Stolicy Kultury, to miasto o ponad 900-letniej historii. Jest jednym z najlepiej zachowanych średniowiecznych miast w Europie. Możesz tu zobaczyć kolorowe domy, brukowane ulice, imponujące mury miejskie i wieże obronne, z których rozpościera się widok na rzekę Cibin.

Sighișoara – miejsce urodzenia Włada Drakuli, wpisane na listę Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO

Średniowieczne miasto Sighișoara, w którym urodził się Wład Drakula i które zostało wpisane na listę Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO, posiada znakomicie zachowane Stare Miasto z 16. wieku z dziewięcioma wieżami i brukowanymi uliczkami. Możesz tu zwiedzić również Kościół na Wzgórzu z freskami liczącymi ponad 500 lat, Dom Wenecki z 13. wieku czy kościół klasztorny Dominikanów.

Piękno tutejszego krajobrazu zapiera dech w piersiach – dookoła rozpościerają się rozległe pastwiska, na których pasą się owce i bydło.

Nie przegap… jedzenia z Transylwanii!

Gdy przyjedziesz do Transylwanii, koniecznie spróbuj miejscowych, domowych potraw, wykonanych z naturalnych składników. Miejscowa kuchnia jest połączeniem kuchni rumuńskiej, saskiej i węgierskiej. Przepisy, przekazywane z pokolenia na pokolenie, stanowią połączenie różnych smaków przyprawione tymiankiem, czerwoną papryką czy estragonem. Mieszkańcy Transylwanii kochają tłuste dania z dużą ilością tłuszczu i ostrej papryki. Na ich stołach często gości szynka, cebula, świeżo wypieczony chleb i kieliszek pálinki. Regionalna kuchnia składa się również z wielu miejscowych przysmaków, takich jak kapusta a la Cluj (danie wykonane z kilku warstw dobrze poszatkowanej świeżej lub kiszonej kapusty i mielonego mięsa wieprzowego lub cielęcego z ryżem i bekonem, pieczone w piekarniku), czy też gulasz lub „paprikas”, danie na bazie sosu paprykowo-pomidorowego, pochodzące z Węgier.

Zupa w chlebie to transylwańska specjalność, której można skosztować w wielu miejscach, na przykład w Sybinie czy w okręgu Alba. Najbardziej popularna wersja to zupa fasolowa w chlebie podawana z czerwoną cebulą.

Słynnym lokalnym deserem jest kürtőskalács, czyli kurtosz, zwany również ciastem kominowym: długi pasek ciasta drożdżowego jest nawijany wokół drewnianej formy, na przykład wałka, a następnie posypywany cukrem, cynamonem i orzechami włoskimi.

Ci, którzy kochają kulturę i chcą odkrywać nowe miejsca z bogatą historią i smacznym, oryginalnym jedzeniem, z pewnością co najmniej raz (lub nawet dwa razy :)) powinni wybrać się do Transylwanii – tego miejsca nie da się zapomnieć!

Szukasz doskonałej bazy wypadowej? Przy okazji zwiedzania Transylwanii wybierz się do stolicy Rumunii, Bukaresztu, i spędź kilka nocy w hotelu Vienna House Easy Airport Bucharest!