Während eines Aufenthalts in Opatija ist ein Besuch in Volosko ein absolutes Muss. Genießen Sie einen entspannenden Spaziergang entlang der Küstenpromenade Lungomare mit herrlichen Blicken und dem Klang brechender Wellen in den Ohren, und in weniger als 30 Minuten entdecken Sie ein kleines, authentisches Fischerdorf mit vielen ausgezeichneten Lokalen. Moho: Super leckere Pizza! Dieses malerische …Weiterlesen
Herbst ist Wildzeit – Zeit, um köstliche Wildfleisch-Gerichte zu genießen! Wildfleisch ist nicht nur arm an Fett, es hat auch einen besonders unverwechselbaren Geschmack. Es ist gesünder als Fleisch aus der Massentierhaltung. Im Herbst und Winter ist Jagdsaison, die Zeit in der wir üblicherweise am meisten Wild essen. Ein hilfreicher Tipp vom Rafał Pacoń Küchenchef …Weiterlesen
Eine Touristikerin durch und durch mit Liebe zur Natur und Kulinarik: Kathrin Gollubits ist Head of HR bei Vienna House und hat bereits in jungen Jahren ihre Leidenschaft für die Branche entdeckt. Sie hat schon viele Küchen „backstage“ gesehen und selbst mit angepackt. Im Interview verraten wir mehr über ihren Werdegang, wie sie ihre Freizeit gestaltet …Weiterlesen
Spannende Tage stehen den Gästen der VI Hotels bevor: Im Februar 2016 unterzieht sich Österreichs größte Hotelgruppe einem Rebranding. Wir werfen einen Blick in die Zukunft und verraten vorab schon einmal fünf Insider-Infos. Die Spannung steigt. 1. Schon gehört? Servus Vienna House! Aus VI Hotels wird also Vienna House. Und das schon bald – nämlich …Weiterlesen
Seine Majestät der Trüffel… Diese hoch geschätzte kulinarische Spezialität, die in der Nähe des Städtchen Buzet in Istrien zu finden ist, bildet die Hauptzutat in diesem köstlichen Rezept. Unser Gericht des Monats kommt dieses Mal von Küchenchef Jurica Barbalić vom Vienna House Bristol Opatija. Gericht des Monats: Istrische Pljukanci mit Beefsteak und Trüffeln Zutaten: 100 …Weiterlesen
Idyllisch und doch „mittendrin“. Gibt es Castrop-Rauxel in Deutschland wirklich oder ist es nur ein Gerücht? Es gibt nur eine Antwort und die lautet JA. Das kleine Industriestädtchen, das jahrelang von seinen Zechen im deutschen Ruhrgebiet gelebt hat, läuft zu kulinarischen Höchstleistungen auf. Fangen wir direkt vor der Tür an! Restaurant Goldschmieding mit Rosengarten-Terrasse Im …Weiterlesen
Zwei Männer fahren 25.000 km mit dem Rad von Frankreich nach Neuseeland, um Bewusstsein für sauberes Wasser zu wecken – und die VI Hotels unterstützen das Abenteuer! Im September hatten wir das Glück, Theo und Simon in unserem Corporate-Office in Wien persönlich kennen zu lernen und sie in unseren Hotels in Loipersdorf und Bratislava willkommen …Weiterlesen
Vom Wunsch Floristin zu werden über eine Kochausbildung in England zur Head of Revenue: Susanne Wagner ist definitiv vielseitig interessiert und hat ihre Zahlenaffinität erst im Laufe der Zeit entdeckt und lieben gelernt. Mehr dazu und darüber wie sie ihre Freizeit gestaltet im Interview. 1. Fangen wir einmal ganz von vorne an: Wie hat Ihre …Weiterlesen
Der Herbst ist unsere Lieblings-Jahreszeit für kulinarische Genüsse! Eine Schatzgrube verschiedener Düfte und Texturen, Farben und Möglichkeiten… Hinter unserem heutigen Rezept steckt eine echte Liebesgeschichte. In den Hauptrollen: Miroslaw Jablonski, Küchenchef im andel‘s by Vienna House Lodz, und Tomasz Janczewski, einer der vielversprechendsten Köche in unserem Hotel und in der polnischen Küche. Tauchen wir gemeinsam …Weiterlesen
Ekaterinburg liegt, direkt hinter Moskau und Sankt Petersburg, auf Rang drei der Russischen top Business-Destinationen. Die Ursprünge dieser Industrie-Metropole liegen im Jahr 1723, damals wurde die Stadt, inmitten des Ural Gebirges, gegründet. Ab Moskau erreicht man nach zwei Stunden Flugzeit und einer Strecke von 2000 km Ekaterinburg. Große kulinarische Offenbarungen erwarten sich Geschäftsreisende und Touristen …Weiterlesen
Vor den Vorhang bitte! Kleine Städte liegen groß im Trend, sie leben ihre Tradition auf zeitgemäße, einladende Art. Jenseits des Massentourismus laden attraktive Ziele wie Amberg, Coburg, Günzburg, Landsberg oder Limburg dazu ein entdeckt zu werden Mittelalterliche Relikte aus der Gründungszeit der Städte sind bis heute erhalten oder wurden mit Gefühl restauriert. Jeder Tag verspricht …Weiterlesen
Ein waschechter Berliner der gerne fotografiert, seine Kollegen mit Cheesecake verwöhnt und schon früh seine “digitale” Liebe entdeckte: Thilo Hertwig ist ein Digital Native mit Herz & Seele und seit Januar 2015 Teil der großen Vienna House Familie. Im Interview hat er mehr über seine Karriere, was er liebt und wo er gerne seinen Urlaub …Weiterlesen
Rumänien begeistert mich immer wieder aufs Neue mit vielen positiven Überraschungen jeden Tag. In den wenigen Monaten seitdem ich hier bin, habe ich die Gelegenheit gehabt, viele wunderbare Dinge über dieses Land und seine Leute zu entdecken. Eines dieser Dinge ist der rumänische Wein. Ich gestehe, dass ich vor einem Jahr überhaupt nicht wusste, dass …Weiterlesen
August – Mitte des Sommers, aber auch Bote des Herbstes. Und mit dem Herbst beginnt die Pfifferlingsaison! Für alle, die diesen Genuss schätzen und Wert auf Meeresdelikatessen legen, haben wir ein richtig schmackhaftes Gericht vom Vienna House Amber Baltic Międzyzdroje zubereitet: gegrillte Goldbrasse mit Pfifferlingsauce, junge Kartoffeln mit Dill und Käsekarotten. Lassen Sie sich von diesem …Weiterlesen
Wie lange würde sich jemand für die gute Sache auf das Fahrrad schwingen? 2 junge Männer begeben sich dieses Jahr durch 21 Länder und radeln 25.000 km. Warum? Das erzählen wir heute in diesem Blog Artikel. Eines schon einmal vorweg: Bei so einer guten und innovativen Sache sind die VI Hotels gerne mit an Bord. …Weiterlesen
Falls der eine oder andere glauben sollte, den klassischen Touristiker gibt es nicht mehr: dem sei gesagt – ja, es gibt sie! Christina Riegler, Head of Project Development entdeckte schon in den frühen Jahren ihre Liebe zum Tourismus und hatte ihr Ziel klar vor Augen. Die ganze Geschichte jetzt im Face-to-Face Interview. 1. Erzählen Sie …Weiterlesen
Wenn man an die Münchner Kulinarik denkt, kommen einem die deftige bayerische Küche und ein zünftiges Bier in den Sinn. Aber die Weltstadt hat deutlich mehr zu bieten. Regionale Produkte, vegetarische und vegane Kost und Burger-Wahnsinn haben die Stadt fest im Griff. Wir haben einige Insider-Tipps für Ihre nächste München-Reise zusammengefasst. Die besten Burger in …Weiterlesen
Entspannung, Spaß und Lebenslust – das ist Sommer an der Ostsee. Ein Aufenthalt am Meer ist sehr erholsam, es muss nicht immer das Mittelmeer oder der Indische Ozean sein. Oft schaut man viel zu weit in die Ferne, obwohl das Paradies ganz nah ist. Urlaub an der Ostsee heißt auch: einzigartige Atmosphäre. Und von Berlin …Weiterlesen
Ein ganz normaler Morgen in Mali Lošinj: Frühstücken auf der Terrasse, direkt an der autofreien Hafenpromenade. Die Fischkutter kehren von ihrer täglichen Ausfahrt zurück, legen an und laden die fangfrischen Fische in großen Kisten aus. Tag für Tag dasselbe Schauspiel, doch Zusehen wird hier nie langweilig. Romantisch. Naturbelassen. Bezaubernd. Während des Tages locken zahlreiche Buchten …Weiterlesen
Ein Sommerdessert gefällig? Die Suche hat ein Ende! Hier ist die perfekte Wahl für eine genüssliches Schokoladen-Tarte. Der Grund: im Juli jedes Jahr wird der „Tag der Schokolade“ ganz groß gefeiert. Ein Grund genug, um allen Lesern den Tag mit diesem Rezept zu versüßen. Denn ganz ehrlich: das hier ist sowas wie der cremigste Schokopudding …Weiterlesen